Restaurant en Keuken

Word kok of een gastvrije kelner! In onze restaurantopleiding leer je alles over de wereldkeuken. Van het creëren van culinaire hoogstandjes in onze didactische keuken tot het onthalen van klanten in ons restaurant.
Droom je van een carrière in de horeca? Dan biedt deze opleiding heel wat mogelijkheden. Je kunt later aan de slag als kelner, barman, keukenmedewerker of sous-chef. Met een bijkomend specialisatiejaar kun je doorgroeien tot kok. Je leert niet alleen koken en serveren, maar ook samenwerken, plannen en klantgericht werken in een professionele horecasetting.
Een praktische opleiding voor wie van koken en mensen houdt!
Wat leer je in de zaal? Gasten ontvangen, opdienen en afruimen van gerechten, tafels opdekken, met een plateau vol glazen lopen, met drie borden lopen, de bar: aperitieven, mocktails, cocktails, wijnen en verschillende soorten koffies en thees maken. Wat leer je in de keuken? Alle basistechnieken om een eenvoudig menu te maken, vis en vlees voorbereiden, uitgebreide gastronomische menu’s, hapjes en brood maken, borden mooi en gelijk dresseren, samenwerken met iedereen om vlot te werken, theorie over voeding en keuken.
Graad: 2e graad
No data was found

Wat is athena?

athena is dé toonaangevende secundaire school in Kortrijk die elke jongere een toekomstgarantie biedt. Op vier gespecialiseerde campussen bundelen we een uitgebreid en toekomstgericht onderwijsaanbod.

Of je nu droomt van verder studeren in hogeschool of universiteit (onze doorstroomfinaliteit / ASO) of direct een succesvolle carrière ambieert (onze arbeidsfinaliteit / BSO), bij athena vind je een traject op maat. Ook voor diegenen die daarin hun opties openhouden, bieden onze studierichtingen met dubbele finaliteit (TSO) de perfecte balans.

athena is de kwalitatieve school die een sterk diploma, een succesvolle opleiding en een gegarandeerde toekomst belooft. Vind vandaag nog jouw perfecte pad bij athena.