Medewerker (banket)bakkerij

Je leert de basis van het bakkers- en banketvak in een echte bakkerij. Je werkt met deeg, grondstoffen, ovens en professioneel materiaal, met veel aandacht voor hygiëne en afwerking.
Je kan werken in ambachtelijke of industriële bakkerijen, patisserieën of op de bakkerijafdeling van een supermarkt.
Deze richting is geschikt voor leerlingen met interesse in voeding, tempo, nauwkeurigheid en praktisch werk.
Je volgt theorie en praktijk op school en past die meteen toe in een bakkerij. Onder begeleiding leer je grondstoffen, deegsoorten, basistechnieken en voedselveiligheid.
Graad: 2e graad
No data was found
Vak
Aantal lesuren
LBV
2
Observatiefase
LO
3
Observatiefase
GASV (theorie)
9
Observatiefase
BGV (praktijk)
18
Observatiefase
LBV
2
Opleidingsfase
LO
3
Opleidingsfase
GASV (theorie)
8
Opleidingsfase
BGV (praktijk)
19
Opleidingsfase
LBV
2
Kwalificatiefase
LO
3
Kwalificatiefase
GASV (theorie)
8
Kwalificatiefase
BGV (praktijk)
19
Kwalificatiefase
LBV
2
Integratiefase
LO
3
Integratiefase
GASV (theorie)
8
Integratiefase
BGV (praktijk)
19
Integratiefase
LO
2
Integratiefase DUAAL
GASV (theorie)
5
Integratiefase DUAAL
BGV (praktijk)
7
Integratiefase DUAAL

Wat is athena?

athena is dé toonaangevende secundaire school in Kortrijk die elke jongere een toekomstgarantie biedt. Op vier gespecialiseerde campussen bundelen we een uitgebreid en toekomstgericht onderwijsaanbod.

Of je nu droomt van verder studeren in hogeschool of universiteit (onze doorstroomfinaliteit / ASO) of direct een succesvolle carrière ambieert (onze arbeidsfinaliteit / BSO), bij athena vind je een traject op maat. Ook voor diegenen die daarin hun opties openhouden, bieden onze studierichtingen met dubbele finaliteit (TSO) de perfecte balans.

athena is de kwalitatieve school die een sterk diploma, een succesvolle opleiding en een gegarandeerde toekomst belooft. Vind vandaag nog jouw perfecte pad bij athena.