Kok

7e jaar Kok (na OK3)

Deze opleiding biedt leerlingen de mogelijkheid om hun culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en zich voor te bereiden op een professionele carrière in de horeca. In dit 7de jaar leren studenten geavanceerde kooktechnieken, menuplanning, voedselveiligheid en hygiëne, evenals het werken in teamverband en onder druk. Ze krijgen ook praktische ervaring in een keukenomgeving en maken kennis met de organisatie van keukens en het leidinggeven aan collega’s. Het programma bereidt hen voor op een job als kok of chef-kok in diverse horecagelegenheden.

Lessentabel